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“La Bodeguita”, di Erminia e Corrado, che fonde nel nome il calore “cubano”, la passione “napoletana” e l’amore incondizionato per il nostro territorio il “Salento”, fino agli anni ’50 era un vecchio frantoio semi ipogeo.
Oggi è una pizzeria – trattoria, dove, con umiltà e semplicità, cerchiamo di farvi gustare piatti tipici del nostro territorio tutti preparati con ingredienti di qualità al 100% italiani ed a Km 0.
Il nostro unico obiettivo dal primo momento è quello di prenderci cura di Voi, di farvi sentire a casa, coccolandovi e facendovi mangiare bene e con gusto
Erminia & Corrado
Il Menù Pizza si distingue per l' ampia varietà di proposte e preparate solo con ingredienti di qualità 100% italiani ed a km.0
Il nostro impasto ad alta digeribilità, è fatto con lievito madre e farine selezionate, macinate a pietra ed accuratamente miscelate. Con una maturazione di minimo 36 massimo 72 ore, che rende la pizza dai bordi alti, morbida, fragrante e allo stesso tempo leggera come una “nuvola”, quasi a ricordare la famosa “pizza napoletana”. 
I primi e i secondi piatti sono una miscela di tradizione ed innovazione; 
grazie alla revisione dello Chef dei gusti passati e alle tecniche di cottura sotto vuoto, il passato si fonde con presente per regalare un'esperienza culinaria sofisticata ma familiare.
Dove Trovarci?
Via Costantinopoli 35
73021 Calimera LE
